Cúng tất niên là một trong những nghi lễ quan trọng và cần thiết của người Việt xưa và nay. Có thể nói, tất niên là thời điểm kết thúc của một năm cũ và bắt đầu cho một năm mới. Theo đó, người ta thường thực hiện lễ cúng tất niên là ngày báo hoàn tất công việc của một năm cũ, tức là cúng cho tổ tiên, các vị thần vì đã phù hộ độ trì cho công việc, cuộc sống của chúng ta được thuận lợi. Thế nên trong ngày tất niên chính là ngày sum họp đầy đủ của gia đình, bạn bè, đồng nghiệp với nhau. Vậy để tìm hiểu rõ hơn về nghi lễ cúng tất niên thì hãy cùng đại lý gốm sứ bát tràng Tiên Anh tìm hiểu chi tiết nhé!
Tất niên có nghĩa là gì?
Cứ đến những ngày cận tết là chúng ta lại thấy mọi người, mọi nhà đều náo nức, tất bật chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên. Theo đó, mọi nhà đều chuẩn bị đầy đủ từ mâm cơm cúng, đèn nến, hương khói, ngũ quả, lễ vật cúng… Từ đó làm cho mọi người đều nôn nao về một cái tết ấm cúng, sum vầy sắp đến. Nhiều người vẫn chưa hiểu rõ được cúng tất niên nghĩa là gì?
Tất niên có thể hiểu là thời điểm kết thúc của một năm cũ và bắt đầu bước sang một năm mới. Việc thực hiện lễ cúng tất niên chính là nghi thức để xác nhận việc kết thúc của một năm cũ và sẽ bắt đầu cho một năm khởi đầu mới. Trong ngày cúng tất niên này cũng là để tỏ lòng biết ơn cho bậc gia tiên, những vị thần bì đã phù hộ cho công việc, cuộc sống của mình được thuận lợi. Đồng thời cầu mong cho một năm mới có được những khởi đầu suôn sẻ, thuận lợi và phát phát triển tốt hơn nữa.
Thông thường thì lễ cúng tất niên này sẽ được thực hiện vào những ngày cuối năm, thường bắt đầu từ 23 đến 29 hoặc 30 Tết. Việc cúng tất niên này thường được diễn ra vào buổi chiều hoặc buổi tối. Đây chính là ngày để cho các gia đình, đồng nghiệp công ty sum họp và cùng nhau tổ chức ăn liên hoan.
Mâm cúng tất niên tại nhà gồm những món gì?
Để có thể thực hiện lễ cúng tất niên thì chắc chắn không thể thiếu đi mâm cỗ. Tuy nhiên, về mâm cỗ cúng của mỗi vùng miền, địa phương thì đều sẽ có sự khác biệt nhau nhất định. Các món cơm cúng ngày tất niên này thường sẽ là những món ăn đặc trưng của mỗi vùng miền. Thường thì bàn thờ chính sẽ được chuẩn bị các loại hoa quả, bánh kẹo, hoa tươi, vàng mã. Còn ở mâm dưới sẽ được đặt mâm cỗ cúng với các món ăn theo từng vùng miền như sau:
Mâm cúng tất niên của miền Bắc
Với người miền Bắc thì mâm cỗ cúng sẽ bao gồm những món ăn đặc trưng cho vùng miền. Thường thì mâm cúng sẽ được chuẩn bị bộ 4 bát và 4 đĩa, 6 bát và 6 đĩa hoặc 8 bát và 8 đĩa. Các món ăn được sử dụng để cúng tất niên của người miền Bắc thường sử dụng như sau:
- Bát canh mọc
- Bát canh miến nấu với lòng gà
- Bát bóng nấu thập cẩm
- Bát móng giò hầm với măng lưỡi lợn
- Đĩa xôi / bánh chưng
- Đĩa nộm
- Đĩa giò lụa
- Đĩa thịt đông
- Đĩa thịt gà luộc
- Đĩa giò xào
- Đĩa dưa hành muối
Mâm cúng tất niên của miền Trung
Đối với người miền Trung thì các món ăn cũng thể hiện cho nét văn hóa ẩm thực nơi đây. Các món ăn thường được sử dụng như sau:
- Bánh chưng, bánh tét
- Đĩa thịt heo luộc
- Đĩa thịt đông
- Đĩa gà nộm rau răm
- Đĩa dưa món
- Bát xương ninh măng khô
- Đĩa giò lụa Huế
- Đĩa chả Huế
- Giá chua
- Đĩa ram
- Bát miến Huế
- Đĩa cá chiên
Mâm cúng tất niên của miền Nam
Đối với mâm cơm cúng của người miền Nam thì các món ăn cũng khá bình dị nhưng lại đầy ấm cúng. Các món ăn thường sử dụng để cúng như sau:
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Thịt kho tàu với hột vịt
- Canh măng hầm xương
- Bánh tét
- Đĩa củ cải ngâm mắm
- Đĩa thịt heo luộc
- Đĩa nem
- Đĩa dưa giá
- Đĩa gỏi tôm thịt
- Đĩa chả giò
- Củ kiệu muối
Mâm cúng tất niên của công ty gồm những gì?
Đối với các công ty thì việc thực hiện nghi lễ cúng tất niên cũng rất quan trọng. Đây cũng là dịp để các nhân viên, đồng nghiệp được sum họp, gặp gỡ, trò chuyện với nhau sau một năm làm việc vất vả. Việc chuẩn bị mâm cúng tất niên của công ty thì có thể sử dụng nhiều hay ít món tùy thuộc vào điều kiện về tài chính của mỗi công ty. Tuy nhiên thì bạn cũng nên chú ý chuẩn bị cho tươm tất, đầy đủ để nghi lễ được diễn ra tốt đẹp. Thường thì các công ty cần chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên như sau:
- Bình hoa tươi
- Ấm trà
- Rượu
- Thuốc lá
- Đèn, nến, nhang, vàng mã
- Trầu cau, giấy cúng tất niên
- 1 bát gạo, 1 bát muối
- 1 con gà hoặc 1 con heo sữa quay
- 1 đĩa xôi
- Mâm ngũ quả
Bài văn cúng tất niên cuối năm chuẩn nhất
Bên cạnh mâm lễ cúng thì lễ cúng tất niên cần phải chuẩn bị bài văn khấn. Tùy vào việc cúng tất niên trong nhà hay trong công ty mà sử dụng bài văn khấn khác nhau như sau:
Bài văn cúng tất niên trong công ty
Nam Mô A Di Đà Phật (3 lần)
Tín chủ con tên là… tại…
Hôm nay ngày…… tháng Chạp năm … âm lịch
Tín chủ con đại diện cho công ty … xin được thành tâm sửa biện hương hoa, chuẩn bị đèn nến, hoa trà dâng lên trước án. Qua năm …, chúng con xin được dâng lễ tạ ơn trên đã phù hộ độ trì cho công việc làm ăn của chúng con luôn được suôn sẻ, phát đạt, mọi sự bình an, may mắn. Một năm qua đi chúng con có gì thiếu sót, trần gian mắt thịt không rõ xin được các vị thần linh lượng thứ bỏ qua cho.
Nay con xin được đọc bài cúng tất niên công ty cuối năm … để thành tâm kính lạy mời các ngài Hoàng Thiên, Hậu Thổ chư vi Tôn Thần, ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức Tôn Thần, ngài Bản gia Thổ địa Long Mạch Tôn Thần, ngài tiền hậu Địa chủ Tài Thần, ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân và các Tôn thần cai quản trong khu vực này.
Kính lạy các Ngài nghe thấu tâm can, chứng giám lòng thành, đáp lễ lời mời, thụ hưởng lễ vật và phù hộ độ trì cho toàn công ty chúng con luôn được bình an, toàn gia an lạc, việc làm ăn luôn được suôn sẻ, hanh thông.
Chúng con lễ bạc lòng thành, trước xin kính lễ tạ ơn, sau cúi xin các vị Chư Thần luôn chứng giám, độ trị phù hộ cho toàn công ty chúng con một năm mới an lành, phát lộc.
A Di Đà Phật! (3 lần)
Bài cúng Tất niên ngoài sân
Nam mô a di Đà Phật! (3 lần)
Kính lạy: Hoàng Thiên hậu Thổ chư vị tôn Thần.
Ngài Kim niên đương cai Thái tuế chí đức tôn Thần .
Ngài bản cảnh Thành Hoàng chư vị đại Vương .
Ngài bản xứ Thần linh Thổ địa. Ngài định Phúc Táo quân. Các Ngài Địa Chúa Long mạch Tôn Thần và tất cả các Thần linh cai quản trong khu vực này.
Hôm nay là ngày …… tháng Chạp năm ……….
Tín chủ chúng con là: …………………………………………………………………
Ngụ tại: ………………………………………………………………………………….
Trước Án tọa kính cẩn thưa trình: Đông tàn sắp hết, năm kiệt tháng cùng, xuân tiết gần kề, minh niên sắp tới.
Nay là ngày…. Tết, chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm sanh phẩm vật hương hoa, cơm canh cụ soạn, sửa lễ Tất niên, dâng cúng Thiên Địa, Tôn Thần, phụng hiến Tổ tiên, truy niệm chư Linh.
Theo như thường lệ Tuế trừ cáo tế, cúi xin chư vị Tôn Thần, Liệt vị Gia tiên, bản xứ tiền hậu Chủ hương linh, giáng lâm án tọa, phù thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật, phù hộ cho toàn gia, lớn bé trẻ già, bình an thịnh vượng. Độ cho chúng con mọi duyên thuận lợi, công việc hanh thông. Người người được chữ bình an, tháng ngày được hưởng phần lợi lộc. Âm phù – Dương trợ, sở nguyện tòng tâm. Bốn mùa không hạn ách nào xâm, tám tiết có điềm lành tiếp ứng.
Dãi tấm lòng thành, cúi xin chứng giám …
Nam mô a di Đà Phật! (3 lần)
Bài cúng tất niên trong nhà
Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.
Con kính lạy ngài Kim niên Đương cai Thái Tuế chí đức tôn thần.
Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.
Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa tôn thần.
Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ Thổ, Long mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân, cùng tất cả các vị thần linh cai quản trong xứ này.
Con kính lạy chư gia Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tiên linh nội ngoại họ……………..
Hôm nay là ngày … tháng Chạp năm …………………. (Âm lịch).
Tín chủ (chúng) con là: …………………….Tuổi:………..…………………
Ngụ tại: ……………………………………………………………
Trước án kính cẩn thưa trình: Đông tàn sắp hết, năm kiệt tháng cùng, xuân tiết gần kề, minh niên sắp tới.
Chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm sanh phẩm vật hương hoa, cơm canh thịnh soạn, sửa lễ tất niên, dâng cúng Thiên Địa tôn thần, phụng hiến Tổ tiên, truy niệm chư linh.
Theo như thường lệ tuế trừ cáo tế, cúi xin chư vị tôn thần, liệt vị gia tiên, bản xứ tiền hậu chư vị hương linh giáng lâm án tọa, phủ thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật, phù hộ toàn gia lớn bé trẻ già bình an thịnh vượng, bách sự như ý, vạn sự tốt lành, luôn luôn mạnh khỏe, gia đình hòa thuận.
Thành tâm bái thỉnh, cúi xin chư vị tôn thần và gia tiên nội ngoại chứng giám phù hộ độ trì.
Phục duy cẩn cáo!
Bài viết của gốm phong thủy Tiên Anh đã giúp bạn tìm hiểu rõ về lễ cúng tất niên cuối năm được thực hiện như thế nào? Việc chuẩn bị đầy đủ mâm cơm cúng cũng như thực hiện nghi lễ cúng đúng cách có thể giúp bạn có một ngày cúng tươm tất, ý nghĩa nhất. Bên cạnh đó, nếu bạn cần sử dụng các sản phẩm thờ cúng trong gia đình hay trong công ty thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng chất lượng tốt tại gomphongthuy.com.vn nhé!
Bài viết liên quan
